Ribiselpfannkuchen

Es müssen nicht immer Koteletts oder Würstel sein: Grillmeister Wolfgang Kaspar verrät jeden Freitag im Rahmen der Radio Steiermark-Heimatsommer-Tour außergewöhnliche Grillrezepte.

Die Zutaten:

• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 250 g Mehl
• 150 g Staubzucker
• 1 Pk Backpulver
• 1 Becher Ribisel

Die Zubereitung:

Eier mit Zucker schaumig schlagen, mit Milch vermengen, Mehl und Backpulver unterrühren und Ribisel vorsichtig unterheben.

Öl in Gusspfanne erhitzen, kleine Pfannkuchen eingießen und beidseits braun backen. Direkte Hitze etwa 180 Grad. Mit Staubzucker bestreuen.