Ei-Aronia-Aufstrich

Auch in pikanten Aufstrichen lässt sich die Aroniabeere verwenden. Der Ei-Aronia-Aufstrich bildet eine perfekte Ergänzung für das Dinkel-Aronia-Vollkornbrot.

Die Zutaten:

  • 1 Packung Topfen
  • 3 EL Sauerrahm
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 3 hart gekochte Eier
  • 2 EL Aroniapulver
  • gehackte Aroniabeeren zum Unterrühren

Sendungshinweis:

„Radio Steiermark am Vormittag“, 14.9.2016

Die Zubereitung:

Die gekochten Eier schälen und feinhacken. Topfen mit Salz, Aroniapulver, Sauerrahm, gehackten Zwiebeln und den Eiern vermischen. Anschließend gut würzen und die zerkleinerten Aroniabeeren unterrühren.

Publiziert am 13.09.2016

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