Kulinarium

Schilcher-Käserahmsuppe

14.06.2018 00:33 Uhr

Schilcher-Käserahmsuppe von Hermann Schatzer

An der Schilcherweinstraße gelegen, spielt im Gasthaus Jochum zum Fuchswirt in Greisdorf der Schilcher eine ganz besondere Rolle. So verfeinert Küchenchef Hermann Schatz auch seine Käserahmsuppe stilgemäß - mit Schilcher. mehr …

Kulinarium Kopiz

07.06.2018 10:10 Uhr

Erdbeer-Joghurtroulade von Lydia Trummer

Seit fast 100 Jahren ist die Konditorei Koppitz der süße Mittelpunkt zwischen Wagna, Gamlitz und Straß. Konditormeisterin Lydia Trummer verrät das Rezept einer köstlichen Erdbeer-Joghurtroulade. mehr …

Saiblingsfilet von Stephan Wieland

31.05.2018 00:19 Uhr

Saiblingsfilet von Stephan Wieland

Mit viel Geschmack und großem Aufwand ist die alte, verfallene Jausenstation auf der Seewiese am Altausseer See neu errichtet worden. Küchenchef Stephan Wieland verrät sein Saiblingsrezept. mehr …

Spargellasagne

24.05.2018 00:15 Uhr

Spargellasagne von Kalcher und Graf

Das Gasthaus Strobl in Weiz ist ein Gasthaus mit viel Tradition. Das Team um Alexander Kalcher und Benjamin Graf kocht und serviert Spargellasagne mit einem Lachsfilet mit Paprikakruste. mehr …