Kulinarium

Apfeltopfenkuchen

20.09.2017 10:24 Uhr

Apfeltopfenkuchen von Andrea Flössl-Kemmer

Die Konditorei Flössl ist so etwas wie der süße Mittelpunkt von Frohnleiten. Konditormeisterin Andrea Flössl-Kemmer pflegt hier auch noch traditionelle Spezialitäten - etwa einen Apfeltopfenkuchen. mehr …

Bio-Kohlrabi-Lasagne mit Bio-Käferbohnen

19.09.2017 12:57 Uhr

Bio-Lasagne mit Kohlrabi und Käferbohnen

Es ist ein auf den ersten Blick ungewöhnliches Bio-Lasagne-Rezept, das Doris Prugger aus Ramsau verrät: Kohlrabi anstelle der Lasagneblätter und eine Sauce aus Rollgerste und Käferbohnen soll nicht nur Vegetarier begeistern. mehr …

Kulinarium

14.09.2017 19:00 Uhr

Blutwurstknödel von Andreas Maygraber

In der Welscher Stubn in Graz steht dieser Tage Kürbis auf der Speisekarte. Küchenchef Andreas Maygraber bereitet als saisonales Gericht Blutwurstknödel auf Kürbisgemüse mit Krensoße zu. mehr …

Apfel-Trifle

13.09.2017 08:00 Uhr

Bio-Apfel-Sauerrahm-Trifle

Es wird kühler, die Blätter fallen - der Herbst beginnt und damit auch die Apfelzeit. Ein dazu passendes, leichtes und einfaches Dessert verrät Renate Klug-Stipper aus Freiland bei Deutschlandsberg: Bio-Apfel-Sauerrahm-Trifle. mehr …

Bio-Kürbiseintopf

06.09.2017 08:00 Uhr

Bio-Kürbiseintopf „Porotos Granados“

Mit dem Bio-Kürbiseintopf „Porotos Granados“ von Ute Koch zieht der Herbst nun auch in die Küche ein. Ein Gericht, das von Herbstfarben nur so strotzt und aufgewärmt noch besser schmeckt. mehr …

Gebackener Karpfen

31.08.2017 00:03 Uhr

Gebackener steirischer Karpfen von Fabian Palz

Im Gasthaus GenussHirsch in Unterpurkla verwöhnt Fabian Palz seine Gäste mit regionalen Produkten - er empfiehlt einen gebackenen steirischen Karpfen mit rahmigen Krenkartoffeln und Rote-Rüben-Kren-Dip. mehr …

Bio-Ketchup Scharf

29.08.2017 11:50 Uhr

Scharfes Bio-Ketchup im Glas

Mit Sabrina Prangers „Schätze im Glas“ wird der Sommer ins Glas gepackt: Nur frisches, regionales und sonnengereiftes Gemüse wird verwendet - wie etwa bei diesem scharfem Bio-Ketchup im Glas. mehr …