Kulinarium

Frühlingspalatschinke

19.04.2018 08:31 Uhr

Palatschinke von Martin Winkler-Hermaden

Martin Winkler-Hermaden, der Küchenchef des Hotel Restaurants Schloss Kapfenstein, zaubert den Frühling auf die Teller: Seine Kreation nennt sich Kapfensteiner Frühlingspalatschinke. mehr …

Nudelsalat

18.04.2018 13:27 Uhr

Nudelsalat von Nicole Karner

40 Bauern beliefern den Genussladen im Lagerhaus Studenzen im Bezirk Südoststeiermark. Die Nudeln kommen vom Biohof Karner aus St. Margarethen an der Raab, aus denen sich ein großartiger Nudelsalat machen lässt. mehr …

Lammrücken

12.04.2018 00:18 Uhr

Lammrücken von Guido Dillinger

Dass man am Weingut Sabathihof in Glanz an der Weinstraße gut trinken kann, versteht sich von selbst; für das gute Essen sorgt Guido Dillinger - etwa mit einem Lammrücken, selbstgemachten Nudeln und Frühlingsgemüse. mehr …

Hirschsteak

05.04.2018 13:12 Uhr

Hirschsteak von Dominik Leber

Seit 400 Jahren dreht es sich in der Ottersbachmühle bei Peter am Ottersbach ums Essen. Der Küchenchef des Mühlengasthauses, Dominik Leber, verrät sein Rezept für Hirschsteak und Bärlauchrisotto. mehr …

Ravioli

29.03.2018 00:03 Uhr

Bärlauch-Frischkäseravioli von Walter Triebl

Frühling auf den Teller bringt derzeit Küchenchef Walter Triebl von der Genießerei am Grazer Kaiser-Josef-Platz - passend zum Gründonnerstag mit Bärlauch-Frischkäseravioli auf Cremespinat. mehr …