„Grundners Kulinarium“
Genussvolles, Deftiges, Raffiniertes
Die Steiermark ist ein weites Land der kulinarischen Genüsse, und sie ist in der ganzen Welt bekannt für ihre Besonderheiten. Genussvolles, Deftiges, Raffiniertes - all das und mehr zaubert Reinhart Grundner jeden Donnerstag in „Steiermark heute“.
ORF
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6. Juni: Rostbraten
Ein Rostbraten vom Wagy-Rind kommt im Restaurant „Steirerhütte“ in Bad Mitterndorf auf den Tisch.
Am Ortsrand von Bad Mitterndorf, am Sonnenplatzerl findet sich die Steirerhütte. Ein Restaurant der besonderen Art, nennt es sich doch Gourmet-Atelier- und das mit Recht.
Christian Schilcher liebt es, seine Gäste mit besonderen Geschmacksvariationen zu überraschen. Und dazu zählen auch Gerichte aus dem Fleisch einer der seltensten und teuersten Rinderart, nämlich des Wagy Rindes, das seit einiger Zeit übrigens auch im Ennstal gezüchtet wird. Fleisch zu Apothekerpreisen, aber in einer Qualität die unglaublich ist.
39.50-39.53
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