Selbstgemachte Suppenwürze

Rohes Wurzelgemüse/Suppengemüse aller Art (Karotten, Sellerie, Porre, Petersilwurzel) 1:4 mit Salz vermischen, alles gemeinsam durch den Fleischwolf drehen und in Gläser abfüllen. Es ergibt eine super Suppenbasis, die nicht immer gleich schmeckt. Außerdem kann man große Mengen auf einmal ernten bzw. einkaufen und so sehr lange haltbar machen. Erhitzen ist nicht notwendig, weil das Salz alles konserviert.