Die Zutaten:
- 750 g Äpfel
- 250 g Dörrbirnen
- 250 g Rosinen
- 150 g Haselnüsse
- 250 g Zucker
- 1/16 l Rum
- Zimt, Nelkenpulver, Neugewürz
- 1 EL Kakao
- 500 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Ei
- Salz
Sendungshinweis:
„Radio Steiermark am Vormittag“, 27.11.2020
Die Zubereitung:
Äpfel raffeln, Dörrbirnen, Rosinen, Haselnüsse schneiden, mit den restlichen Gewürzen gut vermischen und über Nacht stehen lassen.
Mehl, Backpulver, Eier und Salz unter die gezogene Früchtemasse mischen und durchkneten. Aus dem Teig zwei Wecken formen und bei 180 Grad etwa eine Stunde auf einem bemehlten Blech backen.