Kulinarium

Bärlauch-Topfen-Aufstrich

Es muss nicht immer die Wurstsemmel oder der Schokoriegel sein – die Weinitzer Seminarbäuerin Doris Wartbichler hat einige Snacktipps, die gesund, regional und vor allem auch leicht zuzubereiten sind.

Die Zutaten:

  • 250 g Magertopfen
  • 2 El Joghurt
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Handvoll Bärlauch

Sendungshinweis:

„Radio Steiermark am Vormittag“, 10.3.2021

Die Zubereitung:

Topfen mit Joghurt und Zitronensaft verrühren. Fein geschnittenen Zwiebel beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt den fein geschnittenen Bärlauch untermengen.

red, steiermark.ORF.at

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