Die Baumanns: Ein Leben mit Natur und Tier

Die für den Bio-Award 2016 nominierten Renate und Herbert Baumann betreiben in St. Gallen keinen 08/15-Bauernhof: Am Laussabauer Hof gibt es bestes Rindfleisch und Reit-, Familien-, Natur- und Entspannungsferien.

Nur einen Steinwurf von der steirisch-oberösterreichischen Grenze entfernt, direkt an der Enns, liegt der Laussabauer Hof - seit fast fünf Jahrhunderten ist er die Heimat der Familie von Herbert Baumann und seit 16 Jahren auch die seiner Frau Renate. Bis 1985 betrieb Familie Baumann kommerzielle Milchwirtschaft; danach stiegen sie auf Mutterkuhhaltung um.

Rindfleisch bester Qualität

Neben den 70 Hektar Grünland gibt es auch 90 Hektar Wald: Die 60 Rinder sind im Sommer fast ohne menschliche Betreuung auf der Alm und lassen es sich dort gut gehen. Auch die Schlachtung findet auf der Alm statt, um den Tieren möglichst viel Stress zu ersparen - und das merkt man auch an der Qualität des Rindfleisches, das Herbert Baumann ab Hof oder auf Bauernmärkten verkauft.

Am Hof warten außerdem fünf Appartements und vier Blockhäuser auf Gäste, die sich gerne eine Auszeit nehmen wollen. Für erfahrene und unerfahrene Reitfreunde stehen 13 Haflinger bereit, Natur- und Entspannungssuchende können auf den Wiesen und im Wald spazieren oder Wandern gehen; auch Schulklassen und Studenten kommen dank spezieller Angebote auf ihre Kosten.

Auszeit ohne Handy

Für den Besuch der Feriengäste setzt die Familie auf Technikfreiheit: „Unsere Urlauber haben im seltensten Fall Handys oder so Sachen mit. Die meisten Kinder rennen den ganzen Tag herum und spielen am Bacherl oder sind Reiten. Wir haben auch Landschulwochen, und da sage ich den Lehrern bereits im Vorfeld, wenn es möglich ist, sollen sie die Handys zuhause lassen - und heuer ist es das erste Mal gelungen, dass drei Schulen ohne Handys angereist sind.“

„Alle gehören dazu“

Neben den 60 Rindern bevölkern auch etliche Pferde, Gänse, Hühner, Ziegen und Hunde den Hof. Die Baumanns pflegen eine intensive Beziehung zu ihren Tieren - das schlägt sich auch am Postweg nieder: „Ich schreibe immer: Herbert und Renate Baumann samt Famile und Team und allen Zwei- und Vierbeinen, und ab und zu schreibe ich immer noch alle Tiernamen dazu. Alle gehören dazu - wir leben mit ihnen“, so Renate Baumann.

Drei Finalisten für den Bio-Award

Im Finale im Kampf um den „Bio-Award 2016“ stellen sich die Baumanns Georg Thünauer aus St. Johann im Saggautal und Erna Pöllabauer aus Gasen - mehr dazu in Wer ist Ihr Lieblingsbiobauer?

Links:

• Bio Award 2016 (Bioernte Steiermark)
• Biobauernhof Laussabauer