Bananen-Nussaufstrich
Die Zutaten (für vier Personen):
- 400 g Banane (etwa vier Stück)
- 2 EL Zitronensaft (Saft einer Zitrone)
- 1-2 EL Honig
- 1 EL Rapsöl
- 100 g Rosinen
- abgeriebene Zitronenschale einer Bio-Zitrone
- 200 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
Sendungshinweis:
„Radio Steiermark am Vormittag“, 17.1.2018
Die Zubereitung:
Die Bananen zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Honig und dem Öl mit einem Pürierstab fein pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken und mischen. Rosinen fein hacken und mit den gemahlenen Nüssen unter das Mus rühren.