Kulinarium

Hirschrücken von Manuel Schwarze

18.10.2018 00:11 Uhr

Hirschrücken von Manuel Schwarze

Manuel Schwarze vom Genusstreffpunkt Höfer auf der Nadischhöhe in Weinitzen bereitet - inmitten eines Weingartens - einen Hirschrücken mit Rotkraut, Kohlsprossen und Rote Rüben-Knödel zu. mehr …

Bio-Erdäpfel-Cordon Bleu

17.10.2018 00:11 Uhr

Erdäpfel-Cordon Bleu von Maria Robier

100 Prozent Bio lautet das Motto auf dem Frischehof der Familie Robier in Leibnitz - das gilt natürlich auch für das Bio-Erdäpfel-Cordon Bleu mit Bio-Hokkaidospalten, das Maria Robier empfiehlt. mehr …

Gamsknödel

11.10.2018 07:41 Uhr

Gamsknödel von Thomas Schäffer

Das Wirtshaus Holzer in Neuberg ist nicht zu übersehen: Zu Ehren Erzherzog Johanns wurde auf die Gaststätte ein Denkmal gesetzt. Die Gamsknödel mit pikantem Kraut von Thomas Schäffer hätten ihm wohl auch geschmeckt. mehr …

Steak von Metzgerwirt Armin Christandl

04.10.2018 08:05 Uhr

Steak mit Grillgemüse von Armin Christandl

Beim Metzgerwirt in Bad Radkersburg wird ein weiter Bogen der Kulinarik gespannt, da darf die hohe Schule des Steakzubereitens nicht fehlen. Armin Christandl bereitet ein Ribeye-Steak mit Grillgemüse zu. mehr …

Salat

03.10.2018 09:27 Uhr

Lust auf Bio: Kochen mit Bio-Lebensmittel

Mehr als 3.000 steirische Landwirte produzieren Bio-Produkte. In der Serie „Lust auf Bio“ stellt Radio Steiermark jeden zweiten Mittwoch ein steirisches Bio-Rezept vor. Ausprobieren, kennenlernen und experimentieren zahlt sich aus. mehr …

Bio-Paradeissugo mit Polentatalern

02.10.2018 14:12 Uhr

Sugo mit Polentatalern von Sabine Brändle

Die Greißlerei in Fehring ist schon lange kein Geheimtipp mehr - und was Sabine Brändle darin verkauft, wächst zum größten Teil in ihrem Rosengarten. Sie empfiehlt Bio-Paradeissugo mit Polentatalern. mehr …