Kulinarium

Hühnerleberparfait von Katharina Tengler-Tscheppe

16.08.2018 00:29 Uhr

Hühnerleberparfait von K. Tengler-Tscheppe

„Tscheppe ums Eck“ heißt ein neues, kleines, aber feines Lokal in Graz, in dem Katharina Tengler-Tscheppe ihre Gäste mit Köstlichkeiten verwöhnt - etwa mit einem leicht zuzubereitendem Hühnerleberparfait. mehr …

Milchrahmstrudel von Fandila Cahovic

09.08.2018 00:38 Uhr

Milchrahmstrudel von Fandila Cahovic

Der Hunger treibt nicht nur die Stars der Formel 1 zum Bachwirt in Knittelfeld - und hier kann man sich den Gaumen durchaus auch süß verwöhnen lassen, wie der Milchrahmstrudel von Köchin Fandila Cahovic beweist. mehr …

Schweinsbraten

09.08.2018 00:17 Uhr

Schweinsbraten von Ruth Stelzer

Köstlichkeiten aus regionalen Lebensmitteln zaubern Ruth Stelzer und ihr Team vom Hotel-Restaurant Steirerland in St. Andrä-Höch - zum Beispiel Schweinsbraten vom Woazschwein mit Schwammerlsterz und Kürbissoße. mehr …

Speckstrudel

08.08.2018 00:41 Uhr

Speckstrudel von Sabine Wachter

Im weitgezogenen Tal der Gemeinde Gaal markiert der Gastbetrieb Wachter Start und Ziel ausgedehnter Touren. Damit die Weitwanderer genug Kraft haben, serviert ihnen Sabine Wachter einen deftigen Speckstrudel. mehr …

Käferbohnenlaibchen

07.08.2018 00:40 Uhr

Käferbohnenlaibchen von Ilse Blachfellner-Mohri

Im Gasthof Eberhard in St. Michael hat die Ilse Blachfellner-Mohri die Geschicke fest in der Hand. Ihre Küche ist vorrangig saisonal und regional - das gilt auch für die Käferbohnenlaibchen. mehr …

Schwarzbeerschmarrn

06.08.2018 00:40 Uhr

Schwarzbeerschmarrn vom Gerhard Maier

Früh am Morgen geht es für Gerhard Maier in die Wälder rund um Kalwang, um die Hauptzutat für seinen Schwarzbeerschmarrn zu pflücken. Früher als sonst verwöhnt er damit die Gäste im Familiengasthof Maier in Mautern. mehr …

Pljeskavica mit Schafkäse

05.08.2018 00:40 Uhr

Pljeskavica mit Schafkäse von Familie Purgar

Es ist der Duft von Meer und Kroatien, den das Restaurant Purgar nach Kammern bringt. Für die Urlaubsverlängerung kommt bei Robert Purgar Pljeskavica mit Schafkäse auf den Tisch. mehr …

Brathuhn

02.08.2018 00:50 Uhr

Huhn von Maria Greimel und Gerti Eibisberger

Omas beste Küche wird den Gästen im ältesten Gasthaus am Schöckl, dem Theisslwirt, serviert - und dazu gehört für Maria Greimel und Gerti Eibisberger natürlich auch ein gefülltes Brathuhn. mehr …