Ribiselpfannkuchen
Die Zutaten:
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 250 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 1 Pk Backpulver
- 1 Becher Ribisel
Sendungshinweis:
„Radio Steiermark-Sommerzeit live“, 8.7.2016
Die Zubereitung:
Eier mit Zucker schaumig schlagen, mit Milch vermengen, Mehl und Backpulver unterrühren und Ribisel vorsichtig unterheben.
Öl in Gusspfanne erhitzen, kleine Pfannkuchen eingießen und beidseits braun backen. Direkte Hitze etwa 180 Grad. Mit Staubzucker bestreuen.