Vollkornweckerl
Die Zutaten (für ca. 20 Weckerl):
- 250 g Weizen-Vollkornmehl
- 250 g Roggen-Vollkornmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Brotgewürz
- ½ EL Salz
- ½ l Mineralwasser
Sendungshinweis:
„Radio Steiermark am Vormittag“, 17.1.2018
Die Zubereitung:
Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten gut verkneten (sehr weicher Teig) und mit zwei nassen Esslöffeln kleine Weckerl aufs Blech setzen. Bei 220 Grad etwa fünf Minuten anbacken, danach bei 180 Grad ca. 25 Minuten fertig backen.