„Vegan Cheffrey“ heißt die kostenlose App, die bereits zum Start mehr als 100 Rezeptideen für vegane Gerichte liefert, und jede Woche kommen fünf weitere Rezepte dazu. Erfunden wurde sie von zwei jungen steirischen Firmen – einer Online Marketing Agentur und einem Start Up, das Apps entwickelt.
Veganer Erfinder ob des Angebots „verzweifelt“
Die Idee kam von Marina Schweiger und Alexander Wruss von „Elevate Marketing“. Die beiden ernähren sich selbst seit einigen Jahren vegan, doch der Anfang war alles andere als leicht, so Wruss: „Wie ich mich entschlossen habe, mich vegan zu ernähren, war ich richtig überfordert. Ich war im Supermarkt einkaufen und habe mir gedacht, ich kann nichts mehr essen und war sogar ein bisschen verzweifelt, wenn ich ehrlich bin.“
Rezept inklusive Einkaufsliste und „Kochmodus“
Die App ist daher nicht nur darauf ausgerichtet, Ideen und Anregungen für vegane Gerichte zu liefern, sie soll das vegane Kochen vor allem auch erleichtern, so Wruss: „Der User kann wirklich seinen Wochenplan in der App zusammenstellen. Alle Zutaten, die er benötigt, auf die Zutatenliste geben, mit der Zutatenliste dann einkaufen gehen und das alles auf seinem Smartphone dann abhaken.“
Besonders stolz ist Wruss auf den eigenen „Kochmodus“ der App, „den ‚handsfreecooking‘-Modus“: Damit kann man nach Rezept kochen, ohne dafür das Display des Handys mit schmutzigen Fingern berühren zu müssen – der Text läuft weiter, sobald die Hand in die Nähe des Displays kommt.
Zutaten „um die Ecke“ erhältlich
Was viele oft noch abhält, vegane Gerichte selbst zu kochen, ist die Zutatenliste – denn darauf finden sich oft Dinge, von denen man noch nie gehört hat, geschweige denn, dass man sie zu Hause hat. Auch in diesem Punkt versucht die App, den Einstieg ins vegane Kochen leichter zu machen: „Die Zutaten, die wir in der App für die Gerichte verwenden, sind sehr leicht erhältlich, nämlich im Supermarkt um die Ecke in 90 Prozent der Fälle. Und auch wenn man etwas nicht zu Hause hat, bieten wir in der Beschreibung immer auch Alternativen an, die man sonst noch verwenden kann.“
Sendungshinweis:
„Guten Morgen Steiermark“, 19.1.2022
Von der Suppe bis zum Nachtisch
Die Liste der veganen Rezepte ist jedenfalls vielfältiger, als man glaubt: Sie reicht von der einfachen Kartoffelsuppe über vollwertiges wie Tiroler Gröstl mit Tofu bis hin zu Pizza, Pasta und Ofengerichten. Sogar Spaghetti Carbonara gibt es in veganer Ausführung: Sie werden mit roten Zwiebeln, Champignons und Frühlingszwiebeln zubereitet. Dazu kommen vegane Creme fraiche, Cashew-Mus, Hefeflocken, Sojamilch und Sojasauce. Und natürlich darf auch der Nachtisch nicht fehlen, wie etwa gebackene Bananen.