Kochschürze und Töpfe
ORF/Schöttl

Kulinarium

Die Steiermark ist ein weites Land der kulinarischen Genüsse: Deftiges, Raffiniertes, Besonderes – hier finden Sie die Rezepte, die in den Sendungen des ORF Steiermark vorgestellt werden.

Pikante Germknödel von Christine Luger

Kunst und Kultur werden von Köchin Christina Luger und Bildhauer Thomas Rauch in der „Lounge 81“ in Bad Gleichenberg serviert. Ein Lieblingsrezept von Luger sind pikante Germknödel.

„Forelle Müllerin“ von A. Preininger-Windisch

Einfacher und besser geht’s nicht – „Forelle Müllerin“ mit Petersilerdäpfeln, zubereitet von Alexandra Preininger-Windisch vom Gasthaus Ackerl-Windisch in Großwilfersdorf.

„Steirisches Chili“ von Anton Waltensdorfer

Mit seinem „Chili con carne auf steirisch“ lässt es Anton Waltensdorfer von der „Stainzer Stube“ in Stainz bei Straden deftig angehen. Das gibt Kraft für den „Weg des Lebens“.

Maishendlbrust von Markus Fortmüller

„Regional – saisonal – so guat wie’s geht aus’n eigenen Gartl“ – so das Motto von Markus Fortmüller vulgo Edelbauer: Er serviert in seinem Gourmetheurigen in St. Anna in Aigen eine Maishendlbrust mit gebackener Holunderblüte.