Wenn andere zu Hause bleiben, wo bleiben dann jene ohne Zuhause? Notschlafstellen bieten ihnen jetzt auch tagsüber Zuflucht, benötigen dafür aber auch mehr Lebensmittel. Ganz besondere Menü-Lieferungen treffen zweimal wöchentlich in der Arche 38 ein – und zwar direkt aus der Zentralküche der Grazer Gastrofamilie Grossauer.
Buffet kommt bei Bewohnern gut an
Man sei für alle Spenden dankbar, heißt es von der Arche 38. „Es kommt immer gut an. Die Leute stürzten sich auf das Buffet, sobald es eröffnet ist. Danach ist es leer geputzt“, erzählt ein Bewohner. Die Bewohner können sich das Essen am Buffet holen und dann mit auf ihre Zimmer nehmen, ergänzt Michael Lintner, Leiter der „Wohnen Caritas“.
Kleines Team der Gastrofamilie bereitet Speisen zu
In der Grossauer-Zentralküche werden die Köstlichkeiten zurbereitet. 60 Personen der Arche 38 und einige private Kunden werden beliefert. Die derzeit sehr kleine Besetzung der Küche sei hoch motiviert.
„Es soll schmecken wie in Top-Restaurants“, sagt Koch Andreas Gölles, und Spaß mache das Kochen obendrein.
Zusammenhalt in schwierigen Zeiten noch größer
Innerhalb der Familie Grossauer freut man sich, dass man helfen könne. Man halte in schlechten Zeiten noch enger zusammen, so lange es gehe, wolle man etwas Gutes tun, sagt Franz Grossauer. Die Firma halte es wirtschaftlich gesehen noch aus; man sei derzeit daher auch nicht frustriert und versuche weiter zu machen, so gut es eben gehe – für die Mitarbeiter, die Kunden und all jene, die Hilfe benötigen.