In den vergangenen Jahren bestimmte die Pandemie das Weihnachtsgeschäft der Lokale. Heuer wären Weihnachtsfeiern wieder uneingeschränkt möglich, eine Umfrage unter den Mitgliedern der steirischen Gastrobranche zeigt aber, dass das Weihnachtsgeschäft auch heuer unter den Erwartungen bleiben dürfte.
Rückgänge von bis zu 40 Prozent
Schon jetzt zeichne sich ein deutliches Minus bei den Buchungen für Weihnachtsfeiern ab, verglichen mit der Zeit vor der Pandemie, sagt der Sprecher der Gastrobranche in der Steiermark, Klaus Friedl, gerechnet wird laut Umfrage mit Rückgängen von bis zu 40 Prozent: „Im Grunde genommen ist es so, dass die hochpreisige Gastronomie besser gebucht ist, als die mittlere Gastronomie – so wie das Landgasthaus – und die warten halt noch auf ihre Feiern, die traditionell immer gekommen sind.“
Betriebe verlegen Feiern in den Sommer
Die Unternehmen hätten in den vergangenen zwei Jahren gemerkt, dass es auch ohne Firmenweihnachtsfeier geht, so Friedl: „Manche Dinge haben sich so ein bisschen eingeschliffen und das wird so weiter praktiziert. Was mir Betriebe geschildert haben: Es wird keine Weihnachtsfeier mehr gemacht. Die verlegen das auf eine Sommerfeier. Also man überspringt Weihnachten, geht in den Jänner hinein, oder macht eben ein Sommerfest. Die Betriebe werden immer kreativer.“ Hintergrund sei der zum einen der Einsparungsgedanke, aber auch eine gewisse Vorsicht wegen möglicher Ansteckungen mit dem Coronavirus sei noch zu spüren. Gehofft wird nun auf noch möglichst viele „Spätbucher“.