Die Weinberge am Hochgrail
ORF/Regine Schöttl
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Daheim is’ fein

Die Region Schilcherland

Die Region Schilcherland verdankt ihren Namen einem edlen steirischen Tröpfchen – dem Schilcher. Zu bieten hat das schöne Fleckerl Erde im Südwesten der Steiermark aber noch viel mehr als guten Wein.

Sendungshinweis:

„Guten Morgen, Steiermark“, 20.7.2020

Das Aushängeschild des Schilcherlandes ist natürlich der Schilcher, aber gerade kulinarisch hat die südwestliche Steiermark noch so einiges zu bieten – allen voran das „Grüne Gold“, das Kernöl, oder auch Dutzende Essigsorten und nicht zuletzt auch Eis – aus der einzigen Eismanufaktur des Landes.

Die Weinberge am Hochgrail
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Feine Tropfen von rot bis weiß

Das Schilcherland ist die Heimat des „Blauen Wildbachers“. Aus der alten Rebsorte wird der berühmte Schilcher gewonnen, ebenso der beliebte Schilchersturm sowie Weiß- und Rotweine.

Im größten Essig-Keller des Schilcherlandes

Im Bad Gams in der Weststeiermark befindet sich der größte Essigkeller des Schilcherlandes. In hunderten Gefässen werden dort über 60 verschiedene Essigsorten hergestellt. Die neueste Erfindung ist ein Essig zum Reiben.

Essigkeller
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Kernöl: Handarbeit mit Tradition

Bereits in dritter Generation wird der Familienbetrieb Hamlitsch in der Weststeiermark geführt: In der hydraulischen Ölpresse wird dort ganz traditionell mit viel Handarbeit bereits seit über 90 Jahren Kürbiskernöl produziert.

Alle Wege führen durch die Weinberge

Nicht nur Genießer kulinarischer Natur kommen im Schilcherland auf ihre Kosten: Auch mit dem Fahrrad oder zu Fuß lassen sich die Weinberge über dutzende Kilometer hinweg durchqueren.

Die Weinberge am Hochgrail
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Kalbsfilet mit Schwammerl von Karl Kollmann

Auf 420 Metern Seehöhe thront die 800 Jahre alte Burg Deutschlandsberg. Mittlerweile führt Karl Kollmann dort die Geschäfte und verwöhnt als Küchenchef im Burgrestaurant seine Gäste auch kulinarisch – etwa mit einem Kalbsfilet mit Schwammerl.

Zeigen Sie uns Ihre feinen Platzerl!

Das ORF Steiermark-Team freut sich auch heuer über die Zusendungen von (Selfie-)Fotos vor „Daheim is‘ fein“-Orten aus den Regionen – der Vielfalt an Lieblingsplätzen und kreativen Bildern sind dabei keine Grenzen gesetzt.